▲ 辣椒。(翻攝免費圖庫PIXABAY)台北市 / 張原紘 綜合報導許多人吃東西就要配辣椒,似乎少了「辣味」,就好像少了什麼,但有最新研究指出,天天吃辛辣食物的人罹患失智症的風險大增,且記憶力和認知能力都會明顯下降。澳洲、卡達研究:吃辣椒影響認知能力英國《鏡報》報導,南澳大學(University of South Australia)和卡達大學(Jami'at Qatar)合作,花了15年研究中國4582名55歲以上的成年人的飲食習慣和記憶力之間的關係。研究結果顯示,每天吃新鮮或乾燥辣椒超過50克,造成記憶力衰退和認知能力變差,風險為不吃辣椒的人的2倍。若是愛吃辣椒,又身型苗條,記憶力下降會更為顯著。研究人員李明(Ming Li)指出,辣椒是世界上最常用的香料之一,過去的研究大多認為,吃辣椒對體重和血壓都有正面影響,但這一次反而發現吃辣椒對認知有不良影響。辣椒與認知有關聯?! 全球首次研究李明表示,辣椒在亞洲比在歐洲更受歡迎,尤其是中國特定地區如四川和湖南等,幾乎每3位成年人之中就有一人每天都會吃辣。不過這項研究是世界上第一次針對「辣椒攝取量與認知功能之間關聯」的長期性研究,但尚未研究出辣椒影響認知功能的具體機制為何,還有待進一步研究。原始連結 更多華視新聞報導 吃乾麵加半碗辣椒 氣喘病患險送命 英研究:睡逾9小時 記憶力恐變差
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